ロベール ランクス

ロベール・ランクス

この名前の人物、ご存知やろか？

 

すぐにピンときた方は、なかなかのスイーツ好き、ショコラ好きと御見受けします

 

高兄が、浮世で一番好きなショコラ

ラ・メゾン・デュ・ショコラの創業者にして、最高のショコラティエでございます

 

 

 

高兄が、彼のショコラを初めて食べたんが、１９９３年・・・・

 

もう、１７年も前になりますか・・・・

高兄は、過去に２度、渡仏した事があるんですが、

１９９３年ＰＡＲＩＳ　１９９７年ＰＡＲＩＳ

その初ＰＡＲＩＳの時

 

当時、南仏に住む日本人女性の友人から（職業はフードコーディネーター）

「○○君、あんたさぁー

パリ行くんなら、一度、メゾン・デュ・ショコラのボンボンショコラ食べなさいよ！

あそこの食べないで、ショコラ食べた気になっちゃいけないわよ！

知ってる、メゾン・デュ・ショコラ？」

 

当時、２０歳そこらの餓鬼の高兄が、知っているわけがなく

（っと云うか、１７年前に、業界人でもなければ、メゾン・デュ・ショコラの名前やロベール・ランクス氏を知っている日本人が、何人いたんや・・・・）

 

 

 

さっそく、ＰＡＲＩＳ滞在中に、本店にむかい、ショコラを購入。

それまで

「たかが、チョコやんっ」と思っていたんですが

食べたとたんに

「たかが、チョコなん？？」

という想いに。

 

その、いままで食べた事のないボンボンショコラの味覚に、感動したものでした

 

創業者の、ロベール・ランクス氏にも、俄然、興味が湧いてきましたね～

２７歳という若さで、自分の店を持つに到ったショコラティエ。

１９６０年代、まだ、パリっ子のあいだでも、ショコラとは晴れ（特別）の日の食べ物でした。

その、ショコラを、日常のお菓子に、

なおかつ、価値観を持つお菓子に、

他のデセールとは、一線を画するものに（一種のブランド化かも？）

彼の情熱が、実を結んでいくわけですが・・・・

 

ランクス氏がいなけりゃ、エルメやエヴァンも出てこなかった。

（おお、言い切った！）

 

自店をオープンしたあとも、いくつかの店のプロデュース

ラ・マルキーズ・ド・プレール（現在のルノートル）の経営などへて、

１９７７年に、ラ・メゾン・デュ・ショコラＰＡＲＩＳを開店するに到りました。

 

彼のブランドショコラ戦略の一つが、この美しい箱詰めショコラ

エルメスと同じアトリエ（工房）で創られています。

ちなみに、マカロンで有名なラデュレも、同アトリエ。

 

１９７０年代当時、ショコラをブティックの様なイメージで捉えていたショコラティエが他にいたやろか？

いまも、高兄は、あのショコラの感動が、こころに残ってます。

おおきに、ランクスはん